Franck VINCENT

Lecture Pause
Certifié Bio

Fabrication

Les génisses, jeunes vaches n’ayant pas encore connue de gestation, sont envoyées à l’abattoir de Bourg-en-Bresse à l’âge de trois ans. Ensuite, la découpe est réalisée par un boucher professionnel. Je conditionne mes différents morceaux sous-vide prêts à être congelés. Il y a une vente environ tous les deux mois, ce qui correspond à l'abattage d'une génisse.


Coordonnées

Franck VINCENT
1618 route de Saint Germain
01270 VILLEMOTIER
Tél. : 04 74 51 54 12
06 73 91 19 88