Le Paradis des Abeilles

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Une abeille butine les fleurs du prunier
Une ruche
Les bourgeons commencent à éclore
Le prunier fleurit
Ma gamme de produits
Certifié Bio

Fabrication

L’arboriculture et l’apiculture Je réalise mes propres plants par greffe. Il existe de nombreuses méthodes de greffe comme celles à œil poussant ou à œil dormant, en couronne, en fente... J’utilise un maximum des variétés locales (la Belle de Pont-de-Vaux ou la Double Rose pour la pomme, la poire Triomphe de Vienne ou de Trevoux….). Je tente de contrer les maladies des arbres fruitiers ou les ravageurs par des solutions naturelles comme implanter de l’ail au pied des fraisiers pour faire fuir les rongeurs. Je travaille aussi à l’usage de l’homéopathie pour soigner mes abeilles.   La transformation Je fabrique mes confitures et gelées biologiques de façon naturelle et artisanale. En 2015, j’ai produit près de 150 kg de miel. La particularité du miel de printemps crémeux est qu’il est élaboré à partir d’un mélange de miels de fleurs d’été et de miel de printemps qui subissent une cristallisation. Je développe mes recettes personnelles comme le pain d’épices de tradition alsacienne pur miel (sans sucre) et la gâteau au miel et au matcha (thé vert japonais).


Coordonnées

Charles PHILIPPS
474 impasse du Gruat
01270 BEAUPONT
Tél. : 04 74 42 33 38
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