GAEC de la Leschère

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Le chaudron permettant la fabrication de la tomme et la raclette
La cave d'affinage
Tommes en cours d'affinage
Brune des Alpes et Montbéliarde
Une production de tomme fermière inspirée de sa cousine des Alpes

Mon exploitation

Le GAEC de la Leschère existe depuis 1966, la production de cette ferme a toujours été le lait de vaches. Depuis le début de l’année 2017, afin de se diversifier et de mettre à profit les compétences de Simon, nouvel arrivant au sein du GAEC, un atelier de transformation fromagère a vu le jour.
Après avoir été salarié agricole, notamment 5 ans en Haute-Savoie, Simon revient sur ses terres d’origines avec un objectif : fabriquer des tommes fermières en Bresse. Ils s’associent pour cela au GAEC de la Leschère avec Fabrice et Marc.
Cette exploitation accueille 75 vaches laitières (de race Montbéliarde ainsi que quelques Brunes des Alpes et des Prim’holsteins), elle compte 250 hectares de surfaces agricoles permettant l’autonomie alimentaire du troupeau. Une part de plus en plus importante est fait à l’herbe pour l’alimentation du troupeau.

Mes produits

Fromages de vache à base de lait cru non pasteurisé, transformé et affinés à la ferme : tommes fermières, raclette, fromage frais…
DÉCOUVRIR

Lieux de vente

Point de vente collectif

Eurê'Cras
Bêêê'Cot

À la ferme

Détails et autres lieux de vente

  • Fromagerie de Saint-Denis-lès-Bourg


Coordonnées

Simon DEBIAS
206 bis, chemin de la Craz
01240 CERTINES
Tél. : 06.10.86.17.15