L'élevage de Rameau

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Fromages dans notre laboratoire de transformation
Fromages frais
Fromages de chèvre frais
Fromages de chèvres secs - élevage du Rameau
Gamme des fromages
Notre ferme
Certifié Bio
Depuis 1994, nous sommes équipés d'un système de séchage en grange. Le foin peut être rentré encore humide et séché grâce à cet appareil, ce qui facilite notre travail et améliore l'alimentation de nos bêtes en protéines.

Mon exploitation

Installés depuis 1979 à Biziat sur le domaine familial, nous élevons 90 chèvres de race Saanen et leur suite. Calmes, elles sont bien adaptées à nos régions. Nous produisons les céréales (orge, triticale, maïs grain et avoine) et les fourrages destinés à l'alimentation de nos animaux sur 53 hectares. Depuis 2003, l'exploitation est en Agriculture Biologique. Dès l'arrivée des beaux jours, nos chèvres sortent pâturer nos prairies autour de la ferme. En hiver, pour assurer leur bien-être, elles sont en stabulation libre. Deux boucs, renouvelés tous les deux ans, assurent les saillies. Février et mars sont des mois consacrés aux naissances. Nous gardons une vingtaine de chevrettes destinées au renouvellement, les autres chevreaux étant vendus à un engraisseur local. De manière à vous garantir des fromages chaque semaine, nous pratiquons le désaisonnement naturel, c'est à dire que certaines chèvres mettent bas fin octobre, début novembre. Cette technique nous permet d’avoir du lait tout au long de l’année.


Chevres Biziat par La Marande

Mes produits

Fromages de chèvre
DÉCOUVRIR

Lieux de vente

Point de vente collectif

La Marande

À la ferme

Détails et autres lieux de vente

  • Marché de Châtillon-sur-Chalaronne le samedi matin
  • Marché de Bourg en Bresse le samedi matin (case D)
  • Magasin Bio à Mâcon


Coordonnées

Claude et Sylvie DEGLETAGNE
754 Route des Rameaux
01290 BIZIAT
Tél. : 04 74 50 14 49 / 06 47 16 50 70